Punicalin ist ein Gerbstoff, der zur Gruppe der Ellagitannine gehört. Man findet den Stoff hauptsächlich in der Schale der Granatäpfel.
Literatur
- Walter Mayer, Alfred Görner, Klaus Andrä: Punicalagin und Punicalin, zwei Gerbstoffe aus den Schalen der Granatäpfel. In: Justus Liebigs Annalen der Chemie. Band 1977, Nr. 11–12, 31. Dezember 1977, S. 1976–1986, doi:10.1002/jlac.197719771119.
Einzelnachweise
